ليش الشاورما هي سبب التسمم الرئيسي في السعودية؟ خبير يحذر من الشاورما لو ظهرت عليها هذه الأشياء

ليش الشاورما هي سبب التسمم الرئيسي في السعودية
  • آخر تحديث

نبه الدكتور منصور الدلقموني، الخبير في مجال التغذية، من مخاطر تناول "الشاورما"، مشدد على أنها ليست وجبة آمنة. 

وخلال حديثه في برنامج "جوكاست"، أشار الدلقموني إلى وقوع حالات تسمم نتيجة تناول الشاورما، مؤكد أنه لا يوجد حل لهذه المشكلة بسبب طريقة إعدادها.

وأوضح أن النار تلامس فقط الطبقة الخارجية من الشاورما، بينما تبقى درجة حرارة الجزء الداخلي من السيخ ملائمة لنمو البكتيريا وتكاثرها، مما يؤدي إلى تكون مزارع بكتيرية.

وأضاف أن مدة تعرض الشاورما للنار غير كافية لقتل البكتيريا والجراثيم، مما يعني أن التسمم الناتج عنها لن يكون فوري بل ستتراكم الأضرار على المدى البعيد.