تعرف على أحسن نوع شاي في السعودية

أحسن نوع شاي في السعودية
  • آخر تحديث

كشف أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، أن الشاي المصنوع من الأوراق الكاملة يحمل فوائد صحية أكبر مقارنة بالشاي المطحون الموجود في الأكياس.

أحسن نوع شاي في السعودية 

وخلال حديثه على قناة SBC، أوضح الخضيري العديد من الجوانب التي تجعل الشاي المصنوع من الأوراق الكاملة خيارًا صحيًا مميزًا.

الشاي الكامل الأسلوب المفضل في الصين والهند

أكد الدكتور الخضيري أن العديد من الدول، مثل الصين والهند، تعتمد على طهي أوراق الشاي الكاملة للاستفادة القصوى من فوائدها.

هذه الطريقة، وفقًا لما أشار إليه، تضمن الحصول على مركبات الشاي بشكل أكثر فاعلية مقارنة بالشاي المعبأ في أكياس، الذي غالبًا ما يكون مطحون ويحتوي على أوراق مكسرة.

الشاي لا يصبح أكثر مرارة كما يعتقد البعض

رد على الاعتقاد الشائع بأن الشاي الكامل يزداد مرارة عند تحضيره بهذه الطريقة، أوضح الخضيري أن هذا غير صحيح.

بل على العكس، فإن المواد الفعالة في الشاي تزداد تركيز ويتم استخلاصها بشكل أفضل، مما يساهم في تعزيز الفوائد الصحية.

وأضاف أن هذا الشاي يتم تخفيفه بالماء للاستمتاع بطعمه وفوائده دون أي إحساس زائد بالمرارة.

المراحل التي يمر بها الشاي عند غليه

وأشار الخضيري إلى أن عملية غلي الشاي تمر بمرحلتين رئيسيتين.

الأولى هي خروج الصبغات التي تمنح الشاي لونه المميز، بينما تأتي المرحلة الثانية بعد 5 دقائق من الغليان، حيث تبدأ المواد المفيدة والصحية الموجودة في الأوراق بالتحرر، مما يزيد من القيمة الغذائية والصحية للمشروب.

باختصار، يعد الشاي المصنوع من الأوراق الكاملة خيار صحي أفضل نظرًا لفوائده المركزة التي يتم استخراجها بفضل أسلوب التحضير التقليدي.