السعودية تحذير عاجل من طرق التعامل مع لحم الدجاج غير المجمد

 طرق التعامل مع لحم الدجاج غير المجمد
  • آخر تحديث

هيئة الغذاء والدواء أكدت أهمية عدم غسل الدجاج النيء، حيث أن طهي الدجاج بشكل كامل يعتبر وسيلة فعالة لقتل جميع البكتيريا الموجودة فيه، على العكس من ذلك يمكن أن يؤدي غسل الدجاج النيء إلى نشر البكتيريا على أسطح المطبخ، مما يزيد من احتمالية التلوث الغذائي.

السعودية تحذير عاجل من طرق التعامل مع لحم الدجاج غير المجمد 

كما شددت الهيئة على ضرورة تغطية الدجاج النيء ووضعه في الجزء السفلي من الثلاجة للوقاية من التلوث الناتج عن سوائل الدجاج.

وأكدت أيضًا على أهمية غسل الأواني المستخدمة وتنظيفها بعد استخدامها في تحضير الدجاج، بالإضافة إلى غسل اليدين بالماء الدافئ والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل لمنع انتشار البكتيريا.

وأخيرًا، نصحت الهيئة بضرورة التأكد من نضج الدجاج تمامًا عن طريق قطع أكبر جزء منه والتأكد من عدم وجود أجزاء غير ناضجة، حيث أن الدجاج المطهو بشكل كامل يكون آمنًا للاستهلاك.