العريكة أصلها يمانية ولا سعودية؟ خبير طعام يكشف أصل وتاريخ العريكة ومن وين جات

العريكة هي واحدة من الأكلات التقليدية المحبوبة في العديد من المجتمعات، وتُعتبر جزءًا من التراث الغذائي الشهير، وتتميز هذه الوجبة بتاريخها القديم وانتشارها الواسع، ورغم بساطتها، إلا أنها تحمل تفاصيل مميزة تجعلها فريدة.

العريكة أصلها يمانية ولا سعودية؟ خبير طعام يكشف أصل وتاريخ العريكة ومن وين جات

أصل حلوى العريكة يعود إلى المملكة العربية السعودية، حيث أصبحت جزءًا من التراث الغذائي لأهل الجنوب، ورغم أنها شهيرة في اليمن، فإن جذورها تعود إلى الأكلات الشعبية في جنوب المملكة العربية السعودية، وكانت في الماضي تُقدم خلال السحور في شهر رمضان، حيث تحتوي على مكونات غذائية تمد الجسم بالطاقة والنشاط، كما كانت غالبًا تُقدم مع السمن البري والعسل الأبيض، مما يميزها كموروث شعبي يعكس تراث المنطقة.

المسكوت عنه بعد مباراة الهلال والسد وحقيقة صادمة عن الحكم

منصة إيجار تعلن متطلبات جديدة لتوثيق عقود الايجار وتحدد انواع بطاقات البنك المعتمدة لسداد قيمة الايجار ونوع واحد من البطاقات غير مقبول نهائياً في منصة إيجار

الضمان يعلن رسمياً وقف صرف راتب الدعم لمن يثبت امتلاكه أحد هذه الأشياء في منزله

الأجهزة المنزلية والجوالات والشاشات المشمولة في عروض إكسترا السعودية 50% في تخفيضات الجمعة البيضاء 2024

بالنسبة لطريقة تحضير العريكة، يمكن اتباع الخطوات التالية:

نخل الطحين الأبيض والأسمر في وعاء كبير، ثم يُضاف الملح ويُمزج جيدًا.
يُوضع التمر والماء في قدر على النار حتى يغلي، ثم يُصفى التمر من الماء ليصبح دافئًا.
يُعجن الطحين بماء التمر حتى يصبح لزجًا، ويمكن أيضًا عجنه بالماء العادي الدافئ.
يُدهن صينية بالزيت ويُوضع العجين عليها ويُفردها على حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة.
بعد التأكد من نضج العجينة، يُستخدم عود أسنان خشبي لاختبارها، وإذا خرج نظيفًا فإن العجينة ناضجة.
بعد إخراج العجينة من الفرن، يُضاف التمر مع الحليب والسمن أو الزبدة، ويُعجن جيدًا لتتماسك.
تُقدم العجينة مزينة بالمكسرات والقشطة والعسل.

على الرغم من شهرة العريكة وشعبيتها في تقديم الطاقة والنشاط، فإنها ليست أكلة صحية بالمعنى الكامل، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون، ومع ذلك يمكن استمتاع بالعريكة بمعتدل وبالتزامن مع نمط حياة صحي.

الضمان يعلن رسمياً وقف صرف راتب الدعم لمن يثبت امتلاكه أحد هذه الأشياء في منزله

الأجهزة المنزلية والجوالات والشاشات المشمولة في عروض إكسترا السعودية 50% في تخفيضات الجمعة البيضاء 2024

الداخلية تعلن بدء تطبيق الترحيل الفوري لأي مقيم يتجاوز هذه المهلة الجديدة بعد انتهاء الإقامة

حساب المواطن يعلن الحد الأقصى لعدد أفراد الأسرة الذين سيكون من حقهم الاستفادة من برنامج دعم حساب المواطن بعد تطبيق معايير الاستحقاق المالي الجديد

الداخلية تعلن بدء تطبيق الترحيل الفوري لأي مقيم يتجاوز هذه المهلة الجديدة بعد انتهاء الإقامة

بعد القرارات الجديدة.. حساب المواطن يعلن اسقاط أهلية المستفيد الذي تظهر هذه الكلمة في عقد الايجار الخاص به بعد رفع العقد

منصة مدرستي school.madrasati.sa الرسمي لتسجيل دخول الطلاب وحل الواجبات 1446

بعد إعادة تقسيم التركة.. الكشف رسمياً عن قيمة ثروة أبناء الراجحي والمالك الحالي لمصرف الراجحي

حساب المواطن يصدر توضيح عاجل حول فئات المستفيدين الذين ستشملهم الزيارات الميدانية والاشياء التي سيتم التحقق منها في بيوت المستفيدين قبل البت في الأهلية