تحذير من الغذاء والدواء بكتيريا وعفن منتشرة في التمور هذه الأيام وخطوة يجب القيام بها قبل أكل التمر يجب القيام بها لضمان نظافته

في تحذير يهدف إلى حماية صحة المستهلكين، أصدرت الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية توصية هامة بضرورة غسل التمر جيداً بالماء الحار قبل تناوله. يأتي هذا التحذير في ضوء المخاطر الصحية المحتملة التي قد تنجم عن تناول التمر الملوث، حيث يمكن أن يحتوي على مجموعة من الملوثات التي تشمل بقايا المبيدات، والمعادن الثقيلة، والأجسام الغريبة، بالإضافة إلى العفن والخمائر.

الملوثات المحتملة في التمر:

* بقايا المبيدات: قد يحتوي التمر على بقايا مبيدات حشرية وفطرية استخدمت خلال مراحل الزراعة المختلفة. هذه البقايا، وإن كانت بكميات ضئيلة، إلا أن تراكمها في الجسم على المدى الطويل قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة. * المعادن الثقيلة: يمكن أن يتلوث التمر بمعادن ثقيلة مثل الرصاص والزئبق والكادميوم، وذلك نتيجة لاستخدام مياه ري ملوثة أو زراعة النخيل في تربة ملوثة. هذه المعادن شديدة السمية ويمكن أن تتسبب في أضرار جسيمة للأعضاء الحيوية في الجسم، مثل الكلى والكبد والجهاز العصبي. * الأجسام الغريبة: قد يحتوي التمر على أجسام غريبة مثل أجزاء معدنية أو حشرات أو شوائب أخرى، وذلك نتيجة لعمليات الحصاد والتخزين غير السليمة. هذه الأجسام قد تسبب إصابات أو مشاكل في الجهاز الهضمي. * الخمائر والعفن: يمكن أن ينمو العفن والخمائر على التمر نتيجة للتخزين غير السليم أو التعرض للرطوبة. هذه الكائنات الدقيقة قد تنتج سمومًا فطرية تؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

نصائح الهيئة: 

لتجنب المخاطر الصحية المحتملة، توصي الهيئة العامة للغذاء والدواء باتباع النصائح التالية:

* غسل التمر جيداً بالماء الحار: يجب غسل التمر جيداً بالماء الحار قبل تناوله، وذلك لإزالة الأوساخ والملوثات السطحية.  * التخزين السليم: يجب تخزين التمر في مكان بارد وجاف ومحكم الإغلاق، وذلك لمنع نمو العفن وتكاثر الحشرات. * فحص التمر قبل تناوله: ينبغي فحص التمر بعناية قبل تناوله للتأكد من عدم وجود أي أجسام غريبة أو علامات تلف.