كشف الدكتور عبدالعزيز العثمان، أستاذ واستشاري التربية السريرية، عن مخاطر صحية مرتبطة بإحدى الوجبات الشهيرة، الشاورما، التي تعد من أكثر الوجبات السريعة شيوع.
وأوضح الدكتور العثمان في مقطع فيديو نشره عبر حسابه على تطبيق "تيك توك"، أن الشاورما تعتبر بيئة خصبة لتكاثر البكتيريا الممرضة مثل السالمونيلا و"إي كولاي"، التي يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي.
الادارة العامة للمرور تصدر قرارات جديدة حول مدة صلاحية الفحص الدوري لسيارات الخصوصي بكل موديلاتها وضوابط جديدة للفحص الدوري على سيارات الونيت والحافلات وسيارات الأجرة
بعد تجربتها اليكم المراجعة الكاملة لهونداي توسان 2025 بالمواصفات السعودية وأهم عيوبها
عاجل: التعليم تعلن تعليق الدراسة اليوم في هذه المناطق في الوسطى والجنوبية
السعودية تعلن منح المواليد من أبناء المواطنات لأب غير سعودي كل هذه الحقوق الجديدة وأخبار خير عن الجنسية ——
وأشار إلى أن السبب وراء ذلك يعود إلى أن بعض المطاعم تستخدم دجاج غير صالح، مثل الدجاج كبير السن، أو الدجاج البياض، أو حتى الدجاج المريض.
بالإضافة إلى ذلك، تستغرق عملية تجهيز الشاورما وقت طويل، حيث يتم تخميرها لساعات طويلة، مما يسمح بتكاثر البكتيريا الضارة.
وتحدث الدكتور العثمان عن الحجم الكبير للشاورما، الذي يتراوح بين 50 إلى 100 كيلوجرام، مما يجعل درجة حرارة الجزء الداخلي منها غير كافية للقضاء على البكتيريا الممرضة.
وأضاف أن النار في الشواية تقوم بشوي الجزء الخارجي فقط، بينما يبقى الجزء الداخلي عند درجة حرارة تتراوح بين 25 و60 درجة مئوية، وهي درجة حرارة مثالية لتكاثر البكتيريا.
عاجل: التعليم تعلن تعليق الدراسة اليوم في هذه المناطق في الوسطى والجنوبية
السعودية تعلن منح المواليد من أبناء المواطنات لأب غير سعودي كل هذه الحقوق الجديدة وأخبار خير عن الجنسية ——
الداخلية السعودية تحذر من أي تعاملات مالية مع هذه المواقع والمنصات على الانترنت وتكشف عقوبات المخالفين
عاجل: السعودية تحذر من أنواع عصائر ومشروبات منتشرة في السوبر ماركت والبقالة تحتوي مواد ضارة يجب الحذر منها
وأكد الدكتور العثمان أن الشاورما غالبًا ما تقدم غير مكتملة النضج، خاصة في المطاعم ذات الطلب الكبير، مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم.
وأضاف أن ساندوتش الشاورما عادة ما يحتوي على مكونات إضافية مثل المخلل، والبطاطس، والمايونيز، والثوم، والسلطات، وهذه المكونات تزيد من احتمالية فساد الوجبة.
وأشار إلى أن تناول الشاورما بعد فترة قصيرة من إعدادها، خاصة إذا تم استهلاكها بعد ساعة ونصف من شرائها، يضاعف من خطر التسمم نتيجة تكاثر البكتيريا.
واختتم الدكتور العثمان مقترح على الجهات المختصة ضرورة أخذ عينات من داخل الشاورما لفحص درجة الحرارة والحمل الميكروبي.
الداخلية السعودية تحذر من أي تعاملات مالية مع هذه المواقع والمنصات على الانترنت وتكشف عقوبات المخالفين
عاجل: السعودية تحذر من أنواع عصائر ومشروبات منتشرة في السوبر ماركت والبقالة تحتوي مواد ضارة يجب الحذر منها
رسمياً: قرارات جديدة في السعودية للطلاب الموهوبين والمتميزين في مدارس المملكة يبدد تطبيقه بشكل فوري
بقرار مفاجئ للجميع: الإعلان رسمياً عن توقف الدراسة من بداية شهر رمضان 1446 والاختبارات النهائية قبل الحج
كما اقترح تحديد وزن الشاورما بحيث لا يتجاوز 20 كيلوجرام، مع إعداد عدة قطع صغيرة منها لتقديمها للمستهلك، بهدف تقصير فترة بقاء الشاورما ومنع تكاثر البكتيريا الممرضة، وضمان تقديم شاورما صحية وآمنة للمستهلكين.
رسمياً: قرارات جديدة في السعودية للطلاب الموهوبين والمتميزين في مدارس المملكة يبدد تطبيقه بشكل فوري
بقرار مفاجئ للجميع: الإعلان رسمياً عن توقف الدراسة من بداية شهر رمضان 1446 والاختبارات النهائية قبل الحج
سعر وأماكن بيع عطر قصة الأزرق الأصلي
المركز الوطني للأرصاد في السعودية يعلن رسمياً بداية موجة من الأمطار الغزيرة وتدني درجات الحرارة وتساقط البرد
سعر وأماكن بيع عطر قصة الأزرق الأصلي
المركز الوطني للأرصاد في السعودية يعلن رسمياً بداية موجة من الأمطار الغزيرة وتدني درجات الحرارة وتساقط البرد
فيديو جديد يكشف حقيقة ما يضعه الوليد بن طلال في جيب ثوبه دائماً داخل وخارج السعودية
السعودية تعلن رسمياً إزالة أهم سبب للحوادث على الطرقات السريعة في الرياض وتبدأ بهذا الطريق
فيديو جديد يكشف حقيقة ما يضعه الوليد بن طلال في جيب ثوبه دائماً داخل وخارج السعودية
السعودية تعلن رسمياً إزالة أهم سبب للحوادث على الطرقات السريعة في الرياض وتبدأ بهذا الطريق
الجنيه المصري يتراجع من جديد مقابل الدولار في البنوك ويسجل سعر جديد لأول مرة منذ أخر تعويم رسمي
بقرار رسمي: جامعات سعودية تعلن منع الطالبات من الدراسة ودخول الجامعة في حال عدم ارتداء هذه الملابس فقط
الجنيه المصري يتراجع من جديد مقابل الدولار في البنوك ويسجل سعر جديد لأول مرة منذ أخر تعويم رسمي
بقرار رسمي: جامعات سعودية تعلن منع الطالبات من الدراسة ودخول الجامعة في حال عدم ارتداء هذه الملابس فقط
فيديو من زاوية جديدة أكثر رعباً للحظة سقوط سيارة من أعلى جسر في الرياض
السعودية تعلن رسمياً افتتاح مشروع تاريخي في اليمن ينقذ حياة الملايين من خطر استمر لعدة سنوات