كشف الدكتور عبدالعزيز العثمان، أستاذ واستشاري التربية السريرية، عن مخاطر صحية مرتبطة بإحدى الوجبات الشهيرة، الشاورما، التي تعد من أكثر الوجبات السريعة شيوع.
وأوضح الدكتور العثمان في مقطع فيديو نشره عبر حسابه على تطبيق "تيك توك"، أن الشاورما تعتبر بيئة خصبة لتكاثر البكتيريا الممرضة مثل السالمونيلا و"إي كولاي"، التي يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي.
دليل طلعات البر في السعودية أشياء يجب أن تكون معاك في كل طلعت بر
هذا ما يعنيه قرار البنك المركزي السعودي زيادة سعر الفائدة بنصف نقطة مئوية لكل من عليه قروض للبنوك في المملكة
منصة إيجار تعلن بدء تطبيق عقوبات جديدة بحق المستأجر والمؤجر في حال إبرام أي عقود إيجار سكني أو تجاري خارج المنصة
سعر ومواصفات ومميزات وعيوب لكزس AX300 موديل 2024 وسعرها في عروض عبد اللطيف جميل
وأشار إلى أن السبب وراء ذلك يعود إلى أن بعض المطاعم تستخدم دجاج غير صالح، مثل الدجاج كبير السن، أو الدجاج البياض، أو حتى الدجاج المريض.
بالإضافة إلى ذلك، تستغرق عملية تجهيز الشاورما وقت طويل، حيث يتم تخميرها لساعات طويلة، مما يسمح بتكاثر البكتيريا الضارة.
وتحدث الدكتور العثمان عن الحجم الكبير للشاورما، الذي يتراوح بين 50 إلى 100 كيلوجرام، مما يجعل درجة حرارة الجزء الداخلي منها غير كافية للقضاء على البكتيريا الممرضة.
وأضاف أن النار في الشواية تقوم بشوي الجزء الخارجي فقط، بينما يبقى الجزء الداخلي عند درجة حرارة تتراوح بين 25 و60 درجة مئوية، وهي درجة حرارة مثالية لتكاثر البكتيريا.
منصة إيجار تعلن بدء تطبيق عقوبات جديدة بحق المستأجر والمؤجر في حال إبرام أي عقود إيجار سكني أو تجاري خارج المنصة
سعر ومواصفات ومميزات وعيوب لكزس AX300 موديل 2024 وسعرها في عروض عبد اللطيف جميل
في عروض اليوم الوطني مقارنة أسعار المكالمات الدولية بين زين وموبايلي و STC من السعودية الى مصر واليمن والسودان
الموارد البشرية تحسم الجدل حول تمديد إجازة اليوم الوطني 94 للمدارس وموظفين الدولة
وأكد الدكتور العثمان أن الشاورما غالبًا ما تقدم غير مكتملة النضج، خاصة في المطاعم ذات الطلب الكبير، مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم.
وأضاف أن ساندوتش الشاورما عادة ما يحتوي على مكونات إضافية مثل المخلل، والبطاطس، والمايونيز، والثوم، والسلطات، وهذه المكونات تزيد من احتمالية فساد الوجبة.
وأشار إلى أن تناول الشاورما بعد فترة قصيرة من إعدادها، خاصة إذا تم استهلاكها بعد ساعة ونصف من شرائها، يضاعف من خطر التسمم نتيجة تكاثر البكتيريا.
واختتم الدكتور العثمان مقترح على الجهات المختصة ضرورة أخذ عينات من داخل الشاورما لفحص درجة الحرارة والحمل الميكروبي.
في عروض اليوم الوطني مقارنة أسعار المكالمات الدولية بين زين وموبايلي و STC من السعودية الى مصر واليمن والسودان
الموارد البشرية تحسم الجدل حول تمديد إجازة اليوم الوطني 94 للمدارس وموظفين الدولة
طريقة التسجيل في النظام البديل لنظام حساب المواطن والموارد البشرية توضح حقائق هامة
رسمياً: السعودية تحذر هذه الأشياء أثناء الاحتفال باليوم الوطني عليها عقوبات بالسجن والغرامة
كما اقترح تحديد وزن الشاورما بحيث لا يتجاوز 20 كيلوجرام، مع إعداد عدة قطع صغيرة منها لتقديمها للمستهلك، بهدف تقصير فترة بقاء الشاورما ومنع تكاثر البكتيريا الممرضة، وضمان تقديم شاورما صحية وآمنة للمستهلكين.
طريقة التسجيل في النظام البديل لنظام حساب المواطن والموارد البشرية توضح حقائق هامة
رسمياً: السعودية تحذر هذه الأشياء أثناء الاحتفال باليوم الوطني عليها عقوبات بالسجن والغرامة
رسمياً: رسوم عبور جسر الملك فهد ال] البحرين بعد تعديلها وتحديد تاريخ بداية تطبيق الرسوم الجديدة
دليل عروض اليوم الوطني السعودي 94 الجديدة من اليوم ولمدة 3 أيام فقط
رسمياً: رسوم عبور جسر الملك فهد ال] البحرين بعد تعديلها وتحديد تاريخ بداية تطبيق الرسوم الجديدة
دليل عروض اليوم الوطني السعودي 94 الجديدة من اليوم ولمدة 3 أيام فقط
دليل بالخطوات لتحويل المستقل الى تابع في حساب المواطن 1446.
مكتب العمل يصدر تحذير عاجل للمقيمين في السعودية باجراءات ومتطلبات جديدة لاستخراج رخصة في نظام العمل الجديد
دليل بالخطوات لتحويل المستقل الى تابع في حساب المواطن 1446.
مكتب العمل يصدر تحذير عاجل للمقيمين في السعودية باجراءات ومتطلبات جديدة لاستخراج رخصة في نظام العمل الجديد
السعودية تعلن أشياء جديدة ممنوعة على القادمين الى المملكة بتأشيرة عمرة
5 مميزات في نظام السجل التجاري الموحد الجديد في السعودية يستفيد منها المؤسسة الفردية والشركات
السعودية تعلن أشياء جديدة ممنوعة على القادمين الى المملكة بتأشيرة عمرة
5 مميزات في نظام السجل التجاري الموحد الجديد في السعودية يستفيد منها المؤسسة الفردية والشركات
الموارد البشرية تنبه مستفيدين الضمان من خطأ شائع أثناء زيارة الباحث الاجتماعي لبيوت المستفيدين يسبب وقف نهائي للدعم
كرستيانو رونالدو يفتح النار على هؤلاء بعد إقالة كاسترو